仕事内容

リゾートバイトのレストランの仕事内容と1日のスケジュール

「お金が欲しいけど、レストランのリゾートバイトって稼ぎやすいのかな?」

「レストランの仕事って、バイキングと会席料理とどう違うの?」

「接客苦手だけど、私でもリゾートバイトのレストランスタッフできるかな?」

リゾバは、リゾート地にあるホテルやレジャー施設で働くお仕事です。その中で、最も多く募集されている仕事がレストランのホールスタッフ。

ただし、レストランといってもバイキングや会席料理など、施設によってバラバラです。

そこで今回は

  • バイキング、会席料理の仕事内容
  • 給料、時給について
  • レストランで大変なこと・身に付くスキル
  • 初めてのリゾバにおすすめなレストラン

などを紹介していきます。

ホールスタッフは居酒屋やファミレスのイメージに近く、決して難しくありません。

しかもリゾバの中では、時給が高め&求人数が多いので初めてのリゾバにおすすめな職種です!

リゾバは目的に合った派遣会社を利用すべき

ハッシャダイリゾートを利用した感想を紹介する前に、リゾバで失敗しないコツを紹介します。

それは、「自分の目的に合った派遣会社」に登録するということです。

リゾートバイトには

  • 留学費用のために、半年で100万円貯金したい!
  • お金よりも場所にこだわりたい!絶対に沖縄!
  • お金も場所も譲れない!毎日温泉に入って月20万は稼ぎたい

のように、みんな目的が違います。

  • 半年で100万円貯めたければ「高時給の派遣会社」
  • 場所にこだわりたければ「求人数が多い派遣会社」
  • お金と条件の両方を欲張るなら「求人と時給のバランスの良い派遣会社」
ひで
ひで
派遣会社を間違えると、「月10万しか貯金できなかった…」と失敗することがあります。

リゾバの目的に合った派遣会社に登録するのが失敗しないコツです!

ちなみに私が利用している大手派遣会社5社の特徴はこんな感じです。

順位
おすすめな理由
1位
グッドマンサービス
web登録で面接なし!業界No1の時給の高さと求人数のバランス◎
3か月で60万、半年で100万円の貯金も可能!
2位
ハッシャダイリゾート
【20代限定・3か月以上】LINEで登録完了!面倒な面接なし。
交通費の前払いや時給保証が新しい。満了ボーナス等のキャンペーン多数あり
3位
アプリリゾート
社員さんの優しさNo1!サポートが丁寧だから初めてのリゾバにおすすめ。
留学ならオンライン英会話が無料で受講可能。
4位
アルファリゾート
温泉地の求人数No1!仲居さん(客室係)なら業界No1の高時給
着付けや作法を学びながら稼ぎたい女性におすすめ、エステやクルージングの福利厚生も充実。
5位
ヒューマニック
業界最大手で年間通じて求人数No1!とことん条件にこだわって探したい人におすすめ。

ちなみに「時給を重視」なら以下の3社

時給や求人数、サポートに違いがあるので、派遣会社を詳しく比較したい人はこちらの記事をどうぞ!

【2019おすすめランキング】リゾートバイト派遣会社を比較|信頼できる評判のいい5社を推薦リゾートバイトの派遣会社はどこがいいの?おすすめは?と気になりませんか。求人数や時給の高さ、交通費など会社によって違います。人気派遣会社10社を徹底的に比較しおすすめをランキングで紹介。損しないためにも派遣会社選びは慎重にしましょう!...

リゾートバイトのレストランスタッフ1日のスケジュールと仕事内容

リゾートバイトのレストランでは、どんな1日を過ごすのか、その仕事内容を紹介していきましょう。

1日のスケジュール:朝6時~夜22時まで

レストランの1日のスケジュールはこのようになっています。

午前 6:00 起床・支度
7:00 出勤
朝食準備・配膳
10:00 退勤
休憩 (※)中抜け
午後 16:00 夕食準備・配膳
22:00 退勤

ホテル・旅館によって6時半出勤や21時退勤だったり、昼食レストランの準備など、多少の違いはあります。

リゾートバイトのレストランの仕事は、比較的勤務時間が長い方。勤務時間は8~9時間といったところ。

また、

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
大規模ホテルのバイキング式レストランだと、21時くらいに終わることはほぼありません。22時~23時くらいに終わるところが多いですね。

との口コミも。なので、バイキング(ビュッフェ)形式のレストランだと、残業が前提と考えていいでしょう。

!!※「中抜け」とは?!
ホテル・旅館ならではの勤務体系のことで午前と午後との間に挟む休憩時間のこと

お客様のお見送りとお出迎えに合わせるため、存在しています。

対して、通常の会社勤務と同じ時間帯で、約8時間(休憩時間1時間)働く「通し勤務」というシフトもあります。

リゾートバイトのレストランは2種類。仕事内容と特徴を紹介

リゾートバイトのレストランには、「バイキング(ビュッフェ)形式」「本格レストラン形式」と2種類あります。

自由に食事を選べる「バイキング(ビュッフェ)形式」

自分が好きな食べ物を自由に選べるレストランです。朝食は和食と洋食、夕食は中華料理がよく出されます。

とくに、大規模ホテル・旅館のレストランで、バイキング形式(ビュッフェ)を採用しているところは多いでしょう。

そんなバイキング(ビュッフェ)形式の仕事内容はこんな感じです。

  • 食事会場のセッティング
  • お客様のご案内
  • 料理や食器類の補充
  • 食事会場の片付け
  • ドリンクのオーダー(アルコールは別料金としているところもあり)

お客様の使った食器を片付けたり、料理の補充をすることがメインです。

特徴はこんな感じ。

  • 会場内を歩き回るので体力が必要
  • 基本接客をすることは少ない
  • 仕事をこなせる量とスピードが大事

バイキング(ビュッフェ)形式の一番の特徴は、レストランでありながら「意外と接客をすることが少ない」こと。

ドリンクのオーダーを受けることもありますが、接客よりも料理や食器の補充から片付けなどに追われます。

スタッフ同士の連携プレーも大事。スタッフ間で料理の補充係、食器の片付け係、ドリンクのオーダー係と分かれることも。

また後半で、初心者向けのレストランについて解説しますが、初心者ならバイキング(ビュッフェ)形式のレストランをオススメします。

ただ、中には

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
バイキング形式だったけど、席で別料理をお客様自身が料理できるようになっていて、席ごとにその後片付けをするのが大変だった。

といったところも。選ぶなら、席ごとに別料理を作ることのない、完全なバイキング(ビュッフェ)形式のホテル・旅館を選ぶといいでしょう。

食事を1品ずつ出す「本格レストラン」

会席料理やフランス料理など、いわゆるコース料理のレストランです。1品ずつお客様に出していきます。

先ほどのバイキング(ビュッフェ)形式は大衆性があるのに対し、こちらはランクが上です。

朝はバイキング(ビュッフェ)形式で、夜は本格レストランにしているホテル・旅館も多いでしょう。

そんな本格レストランの仕事内容はこんな感じです。

  • お客様のご案内
  • 注文を取る
  • 料理を出す
  • 料理の説明
  • 会計(事前に宿泊代に組み込まれている場合もあり)
  • テーブルの片付け

お客様から注文を受けて、お客様の食べるスピードに合わせて料理を1品ずつ出していきます。

その際、料理名や料理の特徴などもお客様に説明していきます。

特徴はこんな感じです。

  • 丁寧な接客が必要
  • 料理名や料理の特徴を覚える必要がある
  • テーブルマナーを身に付ける必要がある

先ほどのバイキングと比べ、本格レストランはきちんとした接客術が求められます。料理の知識も必要なので、本格レストランの方が難しいです。

本格レストランは、接客業を学びたい方や丁寧に仕事をしたい方向けです。

リゾートバイトのレストランは一か月の給料約20万円:時給相場1000円以上

レストランはリゾートバイトの中でも稼ぎやすい職種

気になるレストランの給料ですが、一か月で約20万円稼げます。時給の相場も高い方で、大体時給1000円以上が多いです。

時給900円・時給1000円・時給1100円で稼げる金額

1日9時間の勤務時間とすると、一か月でこれくらい稼げます。

  • 時給900円×9h×22日=178,200円
  • 時給1,000円×9h×22日=198,000円
  • 時給1,100円×9h×22日=217,800円

900円台のところは沖縄・北海道が多いのですが、時給900円だと約17万円時給1100円になれば約21万円は稼げます。

さらに、高時給になると、1300円・1400円の高時給になるのもレストランの魅力。

ちなみに、勤務時間が長いリゾートバイトには他に仲居があります。勤務時間の多さで稼ぎたい方は、レストランか仲居がおススメです。

給料の傾向は、仲居のリゾートバイトと同じなので、仲居のリゾートバイトも気になる方は、ぜひこちらをご覧ください。

リゾートバイトの仲居さん(客室係)の給料と貯金額を公開!1ヵ月30万円を稼ぐことも可能「仲居のリゾートバイトってどれくらい稼げるの?月30万稼げるって本当?」 「同じ仲居でも給料が違うって本当?損したくない!!」 ...

実際にレストランスタッフだった人は20万円以上稼げた

実際に、リゾートバイトでレストランスタッフとして働いた方はどうだったのでしょう?

調べてみたところ、

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
リゾートバイトでレストランスタッフをして、残業時間代、深夜時間代と含めて一か月で手取り20万円以上稼げました。

レストランの仕事は比較的楽だったので嬉しいです。

という口コミが見られました。

レストランで確実に20万円以上稼ぎたい方は、勤務時間が長く、22時以降も働けるところを選ぶといいでしょう。

リゾートバイトのレストランの給料|1か月30万目指せる!最高時給1,400円「リゾートバイトのレストランっていくら稼げる?1か月に20万円稼ぎたい」 「レストランって他の仕事と比べて時給低いの?高いの?」 ...

リゾートバイトでオススメ派遣会社は「グッドマンサービス」。求人例2つ紹介

レストランの求人数は、リゾートバイトの中で一番多いのが特徴。

リゾートバイト派遣会社のグッドマンサービスで調べたところ、レストランの求人数は340件ありました(2019年4月29日時点)。

他のリゾートバイトは多くて100件台なので、レストランの求人は引く手あまた状態です。

そこで、実際にどんな求人があるのか紹介しましょう。紹介するのは、リゾートバイト派遣会社大手「グッドマンサービス」です。

【グッドマンサービスの特徴】

  • リゾートバイト業界No.1の高時給
  • リピーターなら50~100円時給アップするところもあり
  • 時給交渉も可能で、継続する場合100円アップ

◆大人気の箱根の求人です。そしてなんと言っても高時給!
https://www.resortbaito.com/216052/

人気観観光地、箱根のリゾートホテルの求人。強羅駅~徒歩10分ほどの温泉宿です。

高時給なうえに、未経験者6割以上が働いているため、リゾートバイト初心者にもオススメです。

【特徴】

  • 時給1300円
  • 未経験者OK
  • 寮費無料
  • 温泉無料
  • 食費無料(勤務日のみ)
  • WiFi OK
  • 勤務期間:3か月以上

◆【平均月収が25~30万円】残業が発生するので、稼ぎたい方は”必見”!!通し勤務シフトもございます。
https://www.resortbaito.com/245892/

広島県は宮島のレストランスタッフの求人。勤務体系は中抜けだけでなく、通し勤務があるのも特徴。

また、「部屋出しの機会もあるかもしれない」とのことなので、きちんとした接客術を学びたい方にもオススメです。

【特徴】

  • 時給1200円(リピーター時給1250円)
  • 未経験者OK
  • 寮費無料
  • 温泉無料
  • 食費無料(出勤日・休日ともに)
  • 勤務期間:3か月

レストランに向いている人は?バイキング(ビュッフェ)形式と本格レストラン別に紹介

リゾートバイト初心者の方は、「レストランのバイトって自分に合っているの?」と不安に感じるはず。

ここでは、バイキング(ビュッフェ)形式と本格レストラン別に、どんな人に向いているのか解説しましょう。

バイキング(ビュッフェ)形式に向いている人は「飽きっぽい人」など

★イラスト依頼:バイキングのテーブルであちこちに料理を運んでいる様子をお願いします。

バイキング(ビュッフェ)形式はあちこち動き回る必要があります。その場で固定して一点集中するよりも、多動性があった方がいいでしょう。

特別質の高さは求められませんし、集中力を使わなくてもできます。どちらかといえば「飽きっぽい人」が合っているといえます。

他にも、

  • 雑務が好き
  • 歩き回って仕事をするのが得意
  • 集中するのが苦手
  • 全体を見通すのが得意
  • 一人よりチームワークで仕事がしたい
  • 体力に自信がある

こういった要素に当てはまる方は、バイキング(ビュッフェ)形式のレストランに向いているでしょう。

本格レストランに向いている人は「集中して接客したい人」など

★イラスト依頼:コース料理でお客さんに料理を説明している様子をお願いします。

本格レストランは、お客様と1対1で接客する必要があります。料理の説明や、料理を出すタイミングなど、質の高い接客力が必要

本格レストランは「集中して接客したい人」が合っているといえます。

他にも、

  • 元々から集中するのが得意
  • 人と話をするのが好き
  • 接客業が好きで身に付けたい
  • 本格的な料理の勉強がしたい
  • じっくり仕事がしたい
  • ワンランク上の仕事がしたい

こういった要素に当てはまっている方は、本格レストランに向いているでしょう。

リゾートバイトのレストランスタッフで大変なこと・身に付くスキル

せっかくリゾートバイトでお仕事をするのなら、今後も役立つスキルも身に付けたいところ。

それぞれのレストランで大変なことと、身に付くスキルをあわせて紹介しましょう。

バイキング(ビュッフェ)形式の場合

バイキング(ビュッフェ)形式のレストランでは、スピードが必要。いかに仕事をこなせるかがポイントです。

大変なことは「忙しい」など

バイキング(ビュッフェ)形式は、会場内の食事や食器の補充、後片付けなどをもっぱら行い、次から次へと処理する必要があります。

なので、バイキング(ビュッフェ)形式は基本的に小走りで「忙しい」です。

中には、時間によって料理を入れ替える2部制のレストランもあります。2部制のレストランスタッフをしていた方によると、

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
次の開始時間までに、入れ替え時間が30分しかないので、かなり慌ただしくなります。お客様によっては、ギリギリまで粘ってなかなか片付けさせてくれない方もいますね。

また、ホテル・旅館によってはインカムを付けてスタッフ同士でやりとりをする必要があります。

一度使ったことのある方はそれほど大変と思わないでしょうが、

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
インカムって慣れていないとしんどい

という口コミも。たしかにインカムだと、BGMや周りの音、声などでかなり聞き取り辛くなる大変さがあります。

身に付くスキルは「機動力」など

バイキング(ビュッフェ)形式のレストランは、忙しい反面「機動力」が培われます。

会場内を行き来したり、お客様の使った食器を下げたり、足りない料理を補充したりと、あちこち動き回るためです。

一度、こういった仕事を経験された方はわかると思いますが、全体を見通す力も付くため、だんだんと楽しくなります。

機動力や全体を見通す力は、別の職場でも応用できますし、家庭内でも使えるでしょう。

本格レストランの場合

本格レストランは質が大事です。いかにお客様にきちんとした対応ができるかがポイント。

大変なことは「料理の勉強をしなくてはいけない」など

本格レストランでは、料理名や料理の知識を覚えなくてはなりません。

実際にリゾートバイトで本格レストラン経験された方によると、

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
本格レストランは料理の説明など覚えることが多いです。

といった口コミがありました。

リゾートバイトのレストランスタッフは、料理を作る必要ないのですが、

「今日はこういう食材の料理が出るから、お客様に聞かれたらきちんと答えられるようにしよう」

と、事前の準備が大事です。

また、お客様に料理を出すときは、美しい所作やマナーも必要。本格レストランは、接客業に慣れていないと、難しく感じるかもしれません。

一方でこんな口コミもあります。

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
会席料理は、はじめに覚える必要があるけど一度覚えると意外と難しくないです。

リゾートバイト先で、はじめはバイキング(ビュッフェ)形式のところを選んでいたけど、会場内を歩き回るのが大変なので、数か所目から本格レストランにしました。

このように、一度できるようになると、さほど大変と感じなくなる方もいます。

身に付くスキル「高い接客術」など

高い接客術は難しい反面、身に付くと一生に渡ってどの職場でも使えます。

とく接客業を目指す方は、リゾートバイトを機にぜひとも身に付けていただきたいスキルです。

また、「人に不快な思いをさせない」といったごく当たり前のことでもあるので、人付き合いの面でも応用できるでしょう。

どのレストランでも大事なのは「清潔感・マナー」

大変なところと身に付くスキルと紹介しましたが、どんなレストランであっても共通して大事なのは清潔感です。

たとえば、高級ホテルなど質の高い職場になると、身だしなみでこういったことを求められます。

  • 爪は伸ばさない(マニキュアは使ってはならない)
  • 髪の毛はまとめる
  • 制服のシワやシミはNG
  • ストッキングはベージュを使う(黒はNG)

程度の差はあれど、レストランなど食べ物を扱う職場で不潔な印象を与えてはなりません。

また、「お客様の前で走ってはならない、走るなら早歩きで」などのマナーも教えられるでしょう。

清潔感やマナーは、人前で仕事をする以上きちんと守るようにしましょう。

リゾートバイトのレストランスタッフ初心者は「バイキング形式」のホテル・旅館がおすすめ

リゾートバイト初心者の方には、バイキング(ビュッフェ)形式のホテル・旅館がオススメです。

それは、覚えることは多くなく、「ホテル・旅館のレストランってこんな感じなんだ」と、リゾートバイトの足掛かりにもなるためです。

では、バイキング(ビュッフェ)形式だと、どんなデメリット・メリットがあるのか、あらためてまとめましょう。

デメリット

  • 慌ただしくて忙しい
  • 仕事量をこなすため体力勝負
  • インカムに慣れていないとツラい
  • 調理場の人はイライラしている可能性あり

仕事量が多くて忙しいので、とにかく体力勝負です。

また、実はバイキング(ビュッフェ)形式だと、調理場の人がイライラを募らせている可能性があります。

というのも、調理場では料理の補充のために作ったり、使った後の食器洗いと、追加追加でひっきりなしに仕事が来るからです。

仕事が大変というよりも、イライラの空気が蔓延して「職場の雰囲気が悪い」可能性があります。

その反動で、レストランのリゾートバイトは、レストランスタッフ同士の団結力が強くなる傾向もあります。

メリット

  • 難しいことを要求されないので簡単
  • 単純作業が多いが常に動くので飽きない
  • 友達を作りやすい

いきなり頭を使う仕事は大変ですが、バイキング(ビュッフェ)形式は体を動かす方がメインなので難しいことはありません。

はじめは忙しさに面喰ってしまうかもしれませんが、要領を掴むと動き回るお仕事は結構楽しいです。

バイキング(ビュッフェ)形式のレストラン経験者の中には、こんな口コミ体験談もありました。

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
バイキング形式のレストランスタッフは、リゾートバイトの中でも一番簡単だと思う。
レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
飲食店で働いたことのある人はリゾートバイトのレストランでも問題ないですよ。

レストラン初日終了。楽しくて時間経つの速かった!が、片付けと次の日準備がめちゃくちゃ大変で足が痛い
プルート@リゾバ垢
https://twitter.com/x8id9jGU7wSVfNq/status/1121811333836443649

レストランのリゾートバイトで効率よく動き回った後は、温泉に浸かってぐっすり眠るのが一番です。

リゾートバイトでレストランスタッフを辞めたくなったら派遣会社に相談

働いていると、どうしても「辞めたい…」と感じる瞬間も出てくると思います。そんなときは、派遣会社に相談しましょう。

中にはこんな口コミもあります。

レストランスタッフ経験者
レストランスタッフ経験者
レストランスタッフとリゾートバイト求人票に書いてあったのに、なぜか仲居の仕事をさせられています…。

小規模のホテル・旅館だとこういったことは珍しくありません。

フロントのお仕事をしていても、レストランや仲居にヘルプに出されることもよくあります。

ただ、明らかに派遣先の対応がおかしかったり、環境が合わずに体調を崩してしまうかも…と感じたら、早めに連絡を入れてましょう。

できる限り、失敗しない派遣先を選ぶためのコツがあります。

  • 派遣先の条件を派遣会社の担当者に細かく伝えておく
  • 派遣先の周辺環境を事前にリサーチしておく
  • 1社のみではなく、2~3社派遣会社に登録して求人を比較する

ぜひ試してみてください。

まとめ

  • バイキング(ビュッフェ)形式のレストランだと、料理の補充や片付けがメイン
  • 本格レストランだと、料理を出したり説明をしたりと接客がメイン
  • 時給は1000円以上で一か月約20万円稼げる
  • バイキング(ビュッフェ)形式のレストランだと、忙しいが機動力が身に付く
  • 本格レストランだと、料理の勉強をする必要があるが高い接客術が身に付く
  • リゾートバイト初心者には、バイキング(ビュッフェ)形式がオススメ

種類によって仕事の内容や、求められる質が変わるレストランのリゾートバイト。

初心者でも十分稼げますし、バイキング(ビュッフェ)形式だと決して難しくありません。

求人数も多いことですし、少しでも気になる方は、ぜひレストランでリゾートバイトをしてみてはいかがでしょう?

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旅行が好きでリゾートバイトに出会って日本一周。リゾバ歴3年のリアルな情報で悩んでいる方の背中を押せるようなサイトを目指してます!